Compartir
Alimentos para Aliviar la Acidez Estomacal e Indigestión
La acidez estomacal y la indigestión suelen confundirse entre sí porque pueden estar presentes al mismo tiempo. Sin embargo, la acidez estomacal es un síntoma específico relacionado con la regurgitación del ácido estomacal hacia el esófago, mientras que la indigestión se refiere al proceso más amplio de una reducción en la digestión y absorción de nutrientes de los alimentos. La acidez estomacal puede causar la característica sensación de ardor en el pecho, a menudo detrás del esternón. La indigestión puede ocurrir en problemas digestivos y condiciones que incluyen el síndrome del intestino irritable, la enfermedad celíaca y la intolerancia a la lactosa. Los síntomas de la indigestión van más allá del reflujo e incluyen sentirse incómodamente lleno (hinchazón), aumento de eructos, náuseas, y estreñimiento o diarrea.
¿Por qué ocurre?
La acidez estomacal puede ocurrir cuando ciertos alimentos y factores de estilo de vida desencadenan un aumento en la producción de ácido o el movimiento del ácido hacia el esófago. Por ejemplo, acostarse inmediatamente después de una comida puede inducir la acidez estomacal porque el ácido estomacal puede deslizarse físicamente hacia arriba en el esófago. Otros alimentos y bebidas, como alimentos picantes y alcohol, pueden desencadenar un aumento abrupto de ácido. La indigestión es un proceso que puede comenzar desde una masticación insuficiente con enzimas en la boca hasta moléculas a las que una persona puede tener sensibilidad o alergia, como el gluten en la enfermedad celíaca, en el intestino delgado.
¿Cómo se trata?
El manejo de la acidez estomacal comienza evitando alimentos desencadenantes, el tabaquismo y posiciones que agraven. Hierbas demulcentes, como el regaliz DGL y la raíz de malvavisco, pueden ayudar a calmar y proteger el tejido irritado, reduciendo el reflujo. Algunas personas pueden necesitar medicamentos recetados, como inhibidores de la bomba de protones o bloqueadores de H2, que reducen la producción de ácido estomacal. La indigestión puede requerir una evaluación más exhaustiva para determinar la causa. Para algunos, la indigestión puede aliviarse simplemente con bitters antes de una comida para agregar apoyo adicional en la descomposición de los alimentos en el estómago, mientras que otros pueden requerir el apoyo de un gastroenterólogo para el tratamiento de condiciones crónicas, como la colitis ulcerosa.
¿Qué 5 alimentos pueden ayudar a prevenir y/o manejar los síntomas?
Jengibre: El jengibre es una hierba medicinal que actúa como un antiespasmódico (reduce los gases) para aliviar la hinchazón y prevenir las náuseas. Añade un sabor refrescante a sopas y currys y también se disfruta fácilmente en té.
Caldo de Hueso: La gelatina en el caldo de hueso protege y cuida el revestimiento mucoso del tracto digestivo y ayuda en la digestión de nutrientes. También es una rica fuente de glutamina, un aminoácido que es una fuente preferida de energía para las células del intestino delgado y otras células inmunológicas, y se ha demostrado que reduce la permeabilidad intestinal.
Alimentos Fermentados: Alimentos como el kimchi y el chucrut son fuentes ricas en probióticos que ayudan a poblar tu intestino con "buenas bacterias", defendiéndote contra patógenos y protegiendo el revestimiento intestinal.
Hinojo: Esta verdura crujiente proporciona un suave sabor a regaliz junto con la reducción de la inflamación en el intestino. Al relajar las paredes del estómago, el hinojo puede ayudar a reducir el reflujo ácido.
Arroz Blanco: Para aquellos que experimentan una indigestión significativa y síntomas molestos, el arroz blanco puede ser amigable. Es fácil de digerir y, aunque no tiene tanta fibra como el arroz integral, puede solidificar las heces para prevenir la diarrea y alentar un movimiento intestinal para aliviar el estreñimiento. El congee es una papilla de arroz reconfortante que puede ser reconfortante para aquellos que experimentan síntomas molestos después de las comidas.